חומרים משטחי השיש: בהתחשב בהכנת מזון ובחשיפה לחום של מכשירים קטנים, משטחים משתמשים בדרך כלל בלוחות אבן, שיש או לוחות עמידים-לאש במקום ציפוי עץ סטנדרטי כדי להבטיח עמידות בחום ומניעת כתמים.
טיפול בהתזת גב: בעת הרחבת אזור המטבח המערבי, התזות גב עלולות להשתמש בלוחות מוגנים -(אריחים, זכוכית או נירוסטה) עם חורי אוורור שמורים לשימוש במכשיר.
מערכת תאורה: מזנונים מודרניים משלבים לרוב תאורת פס LED מתחת לארונות קיר כדי להאיר את משטח העבודה המרכזי תוך יצירת אווירה.
סוגי מבניים נפוצים
ליניארי: קיר-מותקן בפריסה נקייה וסימטרית-העיצוב הנפוץ ביותר.
L-צורה/פינה: מנצל שטח פינות, לעתים קרובות כולל פינות חיתוך-ביהלום או חומרה מסתובבת כדי למזער אזורים מתים.
אי-משולב: משלב את המזנון עם אי מרכזי, יוצר מבנה חצי-פתוח עם צד אחד לאחסון והשני כבר/פינת אוכל.